Паста Птитим: что это и чем они отличается от обычной пасты

Паста птитим, также известная как “израильская паста” или “паста из крупы”, представляет собой вид пасты, который имеет форму маленьких шариков или крупинок. Она сделана из семолины (пшеничной муки) и воды, и часто используется в израильской кухне. Вот основные отличия птитим от обычной пасты:

1. Форма и размер: Птитим обычно имеет форму маленьких гранул или шариков, в то время как обычная паста может иметь множество различных форм (например, спагетти, пенне, фузилли и др.).

2. Процесс приготовления: Птитим варится быстрее, чем многие виды традиционной пасты. Обычно его достаточно просто залить кипятком и дать настояться, в то время как обычную пасту обычно нужно варить в течение определенного времени.

3. Кулинарное использование: Птитим можно использовать как гарнир, в салатах, в супах или как основное блюдо. Он часто подается с различными соусами и овощами. Обычная паста также имеет широкий спектр применения, но за счет своей структуры и текстуры может быть более универсальной в разных кухнях.

4. Питательная ценность: Птитим обычно менее калорийные и содержат меньше углеводов по сравнению с традиционной пастой, так как они часто изготавливаются из более грубой муки. Однако это может варьироваться в зависимости от конкретного продукта.

5. История и происхождение: Птитим был создан в Израиле в 1950-х годах как альтернатива рису и стал популярным блюдом в израильской кухне. Обычная паста имеет долгую историю и считается основным продуктом в итальянской кухне.

В целом, птитим — это интересный и универсальный продукт, который может разнообразить рацион и стать альтернативой традиционной пасте.